Milyen konyhai edényt válasszunk?

A konyhában sokféle eszközre van szükségünk: tepsi, serpenyő, edények…. De vajon milyen anyagból készüljenek? Acélból legyenek vagy rézből? Öntöttvasból, netalán alumíniumból? A választás megkönnyítése érdekében sorra vesszük a leggyakrabban használt anyagokat, valamint az ellenük és mellettük szóló érveket.