Borleves - igazi magyar ínyencség

A borleves megjelenése a 17. századra tehető. Ugyanebben az időben jelent meg a cukor, a vanília, a csokoládé és a tejszín használata. Elterjedt a sertészsírban történő sütés, főzés. A levek elveszítették jelentőségüket, a mai értelembe vett levesek pedig előtérbe kerültek, bár ezek egy része ekkor még mindig kenyérbéllel készült és édeskés ízhatása volt.