Hogyan szerezhet egy étterem Michelin csillagot?

A több mint 100 éves múlttal rendelkező, példátlan sikerű Michelin Kalauz eredetileg egy ingyenesen osztogatott könyvecske volt, mely hasznos útmutatóként szolgált a francia sofőröknek, hol tudják megjavíttatni útközben lerobbant autóikat és hol szállhatnak meg a javítás ideje alatt.