A hatodik alapvető íz

Az évezredek során, az emberiség a nyers ételektől eljutott a kulináris remekművektől roskadozó, pompás svédasztalokig. A modern konyha kifinomultsága ellenére azonban máig nem tudjuk, hogy valójában hány ízt vagyunk képesek érzékelni? A kérdést tovább bonyolítja, hogy már az ókori népek is különbözőképp érzékelték az ízeket, a nyugati élelmiszerkutatást pedig még ma is a négy alapvető íz dominanciája uralja.