Hogyan készítsünk halból szarvassültet? - Étkezési kultúra a középkorban 2. rész

A középkori konyháról való ismereteink jó részt írástudó szerzetesek kolostorokban megőrzött feljegyzéseiből származnak. A középkorból ránk maradt receptek többségét is a kolostorok falai közt őrizték meg. Ezek főként a polgárok és a földművesek étkezési szokásairól árulkodnak.